Здравословен Сникърс

Кой не обича шоколадови вафлички и барчета? Всички сме хапвали Сникърс, Баунти, Кит Кат, Лайън и т.н. За жалост обаче, нито един от тях не се доближава и на милиметър от понятието „здравословно“.

Какво обаче можем да направим в случая? Да си ги приготвим сами, което никак не е трудно, уверявам ви. Сникърс е супер известният десерт с фъстъци! Днес ви представям здравословната му версия – суров, веган, без глутен … и най-вече вкусен!

Какъв шоколад да използваме?

Изберете шоколад, който е с високо съдържание на какао, без много добавки и с тръстикова захар. Ето няколко предложения:

– Benjamissimo
– Bett’r
– Vivani
или пък чиста какаова маса – която представлява пресовани какаови зърна и е най-добрият и изчистен вариант, но може да трябва да добавите подсладител

Фъстъци?

Може да си купите печени и осолени (без добавено брашно) или да ги изпечете сами вкъщи, за да знаете точно какво съдържат :)) Идеята да са солени е, че се получава ефект на солен карамел и е много вкусно.

Фурми?

Използвам от години само ирански фурми, които са сочни и са в картонени кутии. Повечето други фурми имат добавена захар или глюкоза. Другите ми любими са medjool фурмите.

За подсладителите може да прочетете тук и да изберете любимия си течен подсладител.

Здравословен Сникърс

Принтирай

Порции: 10 Време за подготовка: 10 минути Време за готвене: 1 час 1 час

Хранителни факти за порция 205 kcal калории 10,6 гр мазнини

Оценка 4.0/5

( 10 гласували )

Съставки

• 80 гр фини овесени ядки или овесено брашно
• 50 гр кленов сироп или агаве
• 80 гр фъстъчено масло
• 10-12 бр фурми (120-130гр)
• 4 с.л вода
• щипка сол
• шепа печени и осолени фъстъци (50 гр)
• черен шоколад (1 бр - около 80-100 гр) или какаова маса

Приготвяне

1. Накиснете фурмите в гореща вода (да ги покрие) и оставете настрани
2. Блендирайте овесените ядки със сиропа и фъстъченото масло до хомогенна консистенция
3. Поставете хартия за печене в малка тавичка и с пръсти оформете в квадратна форма "тестото" като го притиснете добре и е дебело около половин см.
4. Блендирайте фурмите (като премахнете костилките) с водата и щипка сол.
5. Намажете карамела върху основата и отгоре поръсете с фъстъците - разпределете ги плътно един до друг
6. Оставете във фризер за около 1-2 часа
7. Разтопете шоколада на водна баня
8. Нарежете барчетата в правоъгълна форма и размер, който ви харесва - може да станат 6 големи или пък 10 малки - както прецените
9. Полейте барчетата с разтопения шоколад и приберете в хладилник
10. Когато шоколадът стегне, са готови за консумация