Healthylicious
  • Начало
  • Рецепти
    • Без глутен
    • Веган
    • Закуска
      • Палачинки
    • Салати
    • Предястия
    • Основни
    • Тестени
    • Десерти
    • Напитки
    • Сосове
    • Топинги
    • Великден
      • Козунак
    • Коледа
  • Десерти
    • Всички Бисквитки Бонбони Брауни Кремове Мъфини & кексове Пай Пастички Сладолед Топинги Торти Чийзкейк Шоколадови
      Без глутен

      Бисквити с крема сирене⁣⁣

      19/02/2023

      Без глутен

      Портокалова торта

      19/02/2023

      Без глутен

      Безглутенови мини понички

      03/11/2022

      Без глутен

      Сурова торта с боровинки

      01/07/2022

      Без глутен

      Безглутеново руло с малини и маскарпоне

      29/04/2022

      Бисквитки

      Великденски курабийки с лимец

      06/04/2022

      Без глутен

      Тирамису без глутен и млечни

      21/03/2022

      Без глутен

      Лимонови барчета

      17/03/2022

      Бисквитки

      Бисквити с крема сирене⁣⁣

      19/02/2023

      Бисквитки

      Великденски курабийки с лимец

      06/04/2022

      Бисквитки

      Лимонови барчета

      17/03/2022

      Бисквитки

      Джинджифилови бисквити

      04/12/2021

      Бисквитки

      Тиквени бисквити

      18/10/2021

      Бисквитки

      Кокосови великденски кошнички

      27/04/2021

      Бисквитки

      Бисквити с пълнеж от смокини

      25/03/2021

      Бисквитки

      Здравословни ореховки

      22/03/2021

      Бонбони

      Сурови бонбони със сливи и орехи

      09/01/2022

      Бонбони

      Шоколадови барчета

      08/08/2021

      Бонбони

      Брауни бонбони с пълнеж

      15/05/2021

      Бонбони

      Шоколадови яйца

      01/05/2021

      Бонбони

      Кокосови великденски кошнички

      27/04/2021

      Бонбони

      Великденски баунти яйца

      16/04/2021

      Бонбони

      Морковени бонбони с колаген

      15/03/2021

      Бонбони

      Ябълков оцет за храносмилане? | желирани бонбони

      10/02/2021

      Брауни

      Шоколадови барчета

      08/08/2021

      Брауни

      Блонди с бял шоколад

      06/08/2021

      Брауни

      Брауни бонбони с пълнеж

      15/05/2021

      Брауни

      Лешниково блонди

      08/03/2021

      Брауни

      Сладкиш с маршмелоу (s’more)

      09/01/2021

      Брауни

      Шоколадово брауни

      16/12/2020

      Брауни

      Двоен шоколадов кейк

      10/05/2020

      Брауни

      Брауни мъфини

      06/05/2020

      Кремове

      Лимонови барчета

      17/03/2022

      Кремове

      Шоколадов шейк

      23/11/2021

      Кремове

      Свеж десерт – кокосова сметана & манго

      31/07/2021

      Кремове

      Сладолед от манго

      18/10/2020

      Кремове

      Кокосов крем

      18/10/2020

      Кремове

      Чия пудинг

      12/06/2020

      Кремове

      Веган тирамису

      31/05/2020

      Кремове

      Домашно тирамису от нулата

      30/05/2020

      Мъфини & кексове

      Безглутенови мини понички

      03/11/2022

      Мъфини & кексове

      Безглутеново руло с малини и маскарпоне

      29/04/2022

      Мъфини & кексове

      Бананов хляб | без глутен | веган |…

      30/11/2021

      Мъфини & кексове

      Нещо като тиквеник

      25/11/2021

      Мъфини & кексове

      Мъфини с тиква и шоколад

      26/10/2021

      Мъфини & кексове

      Шоколадови кексчета

      23/09/2021

      Мъфини & кексове

      Веган безглутенови мъфини

      11/08/2021

      Мъфини & кексове

      Саварини

      26/07/2021

      Пай

      Летен тарт

      25/07/2020

      Пай

      Галет с праскови | без глутен & веган

      20/07/2020

      Пай

      Банофи пай

      28/03/2020

      Пай

      Ябълков пай

      15/10/2019

      Пай

      Тиквен пай със сос от червени боровинки

      01/12/2017

      Пастички

      Безглутеново руло с малини и маскарпоне

      29/04/2022

      Пастички

      Тирамису без глутен и млечни

      21/03/2022

      Пастички

      Лимонови барчета

      17/03/2022

      Пастички

      Десерт с праскови и вкус на чийзкейк

      28/08/2021

      Пастички

      Kinder Milchschnitte

      24/08/2021

      Пастички

      Тортичка за следобедна закуска

      09/08/2021

      Пастички

      Сурови пастички тирамису

      17/07/2020

      Пастички

      Безглутеново шоколадово руло

      03/05/2020

      Сладолед

      Десерт с праскови и вкус на чийзкейк

      28/08/2021

      Сладолед

      Сладолед с ревен

      10/07/2021

      Сладолед

      Протеинов ванилов сладолед

      29/08/2020

      Сладолед

      Сладолед солен карамел | веган

      24/06/2020

      Сладолед

      Лимонов & черешов сладолед | веган

      22/06/2020

      Сладолед

      Сладолед солен карамел

      23/11/2017

      Сладолед

      Веган сладолед с праскови

      15/10/2017

      Сладолед

      Здравословен бананов сладолед

      23/05/2017

      Топинги

      Коледни подправки

      18/10/2021

      Топинги

      Сладко БЕЗ ЗАХАР

      30/06/2021

      Топинги

      Сладко от ревен

      21/06/2021

      Топинги

      Гранола с тигрови ядки и кокос (АИП)

      15/05/2021

      Топинги

      Тахан от кашу „бисквитка“

      25/08/2020

      Топинги

      Безглутенова гранола

      04/07/2020

      Топинги

      Гранола

      22/04/2020

      Топинги

      Карамелов сос

      01/02/2020

      Торти

      Портокалова торта

      19/02/2023

      Торти

      Сурова торта с боровинки

      01/07/2022

      Торти

      Тирамису без глутен и млечни

      21/03/2022

      Торти

      Торта „Плодова пита“

      25/02/2022

      Торти

      Торта с бял шоколад и червени боровинки

      09/02/2022

      Торти

      Шоколадова торта⁣⁣⁣ | без глутен | веган

      12/01/2022

      Торти

      Безглутенова шоколадова торта

      11/10/2021

      Торти

      Класически печен чийзкейк

      27/09/2021

      Чийзкейк

      Торта с бял шоколад и червени боровинки

      09/02/2022

      Чийзкейк

      Класически печен чийзкейк

      27/09/2021

      Чийзкейк

      Кейк с бял шоколад

      15/09/2021

      Чийзкейк

      Чийзкейк бял шоколад – веган, суров, без ядки…

      23/09/2020

      Чийзкейк

      Летен тарт

      25/07/2020

      Чийзкейк

      Чийзкейк без чийз + есенция ванилия

      11/05/2020

      Чийзкейк

      Бананов чийзкейк с гранола Amore

      07/08/2019

      Чийзкейк

      Чийзкейк

      13/01/2019

      Шоколадови

      Шоколадова торта⁣⁣⁣ | без глутен | веган

      12/01/2022

      Шоколадови

      Безглутенова шоколадова торта

      11/10/2021

      Шоколадови

      Шоколадови кексчета

      23/09/2021

      Шоколадови

      Лешников шоколадов тарт

      31/05/2021

      Шоколадови

      Шоколадови яйца

      01/05/2021

      Шоколадови

      Великденски баунти яйца

      16/04/2021

      Шоколадови

      Шоколадово руло

      17/01/2021

      Шоколадови

      Сурова шоколадова торта без ядки

      31/10/2020

  • Как да?
    • Пандишпанов блат
    • Кокосова сметана
    • Есенция ванилия
    • Ядково мляко
    • Розова пудра от цвекло
    • Шоколад – какъв да изберем?
    • Разтопяване и темпериране на шоколад
    • Кълнове
    • Дива ферментация на зеленчуци
  • #ДаСиПоговорим
    • Живот без щитовидна жлеза
      • Щитовидна жлеза
      • Как разбрах за проблема?
      • Операция
    • Калории
    • Мазнините не са враг
    • Баланс на кръвната захар
    • Осъзнато и бавно хранене
    • Подсладители
    • Орторексия
    • Healthylicious Challenge
    • Вдъхновяващи кулинарни сайтове
  • Пътуване
    • Тайланд
    • Куала Лумпур
    • Мароко
    • Италия
      • Флоренция
        • Ресторанти и храна във Флоренция
      • Cinque Terre
      • Сиена
      • Лука
      • Неапол
    • Исландия
  • За мен
    • За мен
    • Отзиви в медиите
    • Услуги
    • Консултация
    • Кодове за отстъпка
  • Продукти
    • Продукти
    • Кодове за отстъпка
    • Профил
    • Количка
Популярни рецепти
Здравословен крем
Бананов хляб
Кето бадемов кекс
Картофени рьощи
Пролетни рулца
Кокосови безглутенови бисквитки
Безглутенов хляб с елда
Здравословен козунак
Здравословно баунти
Безглутенов козунак
Healthylicious

здравословното е вкусно

  • Начало
  • Рецепти
    • Без глутен
    • Веган
    • Закуска
      • Палачинки
    • Салати
    • Предястия
    • Основни
    • Тестени
    • Десерти
    • Напитки
    • Сосове
    • Топинги
    • Великден
      • Козунак
    • Коледа
  • Десерти
    • Всички Бисквитки Бонбони Брауни Кремове Мъфини & кексове Пай Пастички Сладолед Топинги Торти Чийзкейк Шоколадови
      Без глутен

      Бисквити с крема сирене⁣⁣

      19/02/2023

      Без глутен

      Портокалова торта

      19/02/2023

      Без глутен

      Безглутенови мини понички

      03/11/2022

      Без глутен

      Сурова торта с боровинки

      01/07/2022

      Без глутен

      Безглутеново руло с малини и маскарпоне

      29/04/2022

      Бисквитки

      Великденски курабийки с лимец

      06/04/2022

      Без глутен

      Тирамису без глутен и млечни

      21/03/2022

      Без глутен

      Лимонови барчета

      17/03/2022

      Бисквитки

      Бисквити с крема сирене⁣⁣

      19/02/2023

      Бисквитки

      Великденски курабийки с лимец

      06/04/2022

      Бисквитки

      Лимонови барчета

      17/03/2022

      Бисквитки

      Джинджифилови бисквити

      04/12/2021

      Бисквитки

      Тиквени бисквити

      18/10/2021

      Бисквитки

      Кокосови великденски кошнички

      27/04/2021

      Бисквитки

      Бисквити с пълнеж от смокини

      25/03/2021

      Бисквитки

      Здравословни ореховки

      22/03/2021

      Бонбони

      Сурови бонбони със сливи и орехи

      09/01/2022

      Бонбони

      Шоколадови барчета

      08/08/2021

      Бонбони

      Брауни бонбони с пълнеж

      15/05/2021

      Бонбони

      Шоколадови яйца

      01/05/2021

      Бонбони

      Кокосови великденски кошнички

      27/04/2021

      Бонбони

      Великденски баунти яйца

      16/04/2021

      Бонбони

      Морковени бонбони с колаген

      15/03/2021

      Бонбони

      Ябълков оцет за храносмилане? | желирани бонбони

      10/02/2021

      Брауни

      Шоколадови барчета

      08/08/2021

      Брауни

      Блонди с бял шоколад

      06/08/2021

      Брауни

      Брауни бонбони с пълнеж

      15/05/2021

      Брауни

      Лешниково блонди

      08/03/2021

      Брауни

      Сладкиш с маршмелоу (s’more)

      09/01/2021

      Брауни

      Шоколадово брауни

      16/12/2020

      Брауни

      Двоен шоколадов кейк

      10/05/2020

      Брауни

      Брауни мъфини

      06/05/2020

      Кремове

      Лимонови барчета

      17/03/2022

      Кремове

      Шоколадов шейк

      23/11/2021

      Кремове

      Свеж десерт – кокосова сметана & манго

      31/07/2021

      Кремове

      Сладолед от манго

      18/10/2020

      Кремове

      Кокосов крем

      18/10/2020

      Кремове

      Чия пудинг

      12/06/2020

      Кремове

      Веган тирамису

      31/05/2020

      Кремове

      Домашно тирамису от нулата

      30/05/2020

      Мъфини & кексове

      Безглутенови мини понички

      03/11/2022

      Мъфини & кексове

      Безглутеново руло с малини и маскарпоне

      29/04/2022

      Мъфини & кексове

      Бананов хляб | без глутен | веган |…

      30/11/2021

      Мъфини & кексове

      Нещо като тиквеник

      25/11/2021

      Мъфини & кексове

      Мъфини с тиква и шоколад

      26/10/2021

      Мъфини & кексове

      Шоколадови кексчета

      23/09/2021

      Мъфини & кексове

      Веган безглутенови мъфини

      11/08/2021

      Мъфини & кексове

      Саварини

      26/07/2021

      Пай

      Летен тарт

      25/07/2020

      Пай

      Галет с праскови | без глутен & веган

      20/07/2020

      Пай

      Банофи пай

      28/03/2020

      Пай

      Ябълков пай

      15/10/2019

      Пай

      Тиквен пай със сос от червени боровинки

      01/12/2017

      Пастички

      Безглутеново руло с малини и маскарпоне

      29/04/2022

      Пастички

      Тирамису без глутен и млечни

      21/03/2022

      Пастички

      Лимонови барчета

      17/03/2022

      Пастички

      Десерт с праскови и вкус на чийзкейк

      28/08/2021

      Пастички

      Kinder Milchschnitte

      24/08/2021

      Пастички

      Тортичка за следобедна закуска

      09/08/2021

      Пастички

      Сурови пастички тирамису

      17/07/2020

      Пастички

      Безглутеново шоколадово руло

      03/05/2020

      Сладолед

      Десерт с праскови и вкус на чийзкейк

      28/08/2021

      Сладолед

      Сладолед с ревен

      10/07/2021

      Сладолед

      Протеинов ванилов сладолед

      29/08/2020

      Сладолед

      Сладолед солен карамел | веган

      24/06/2020

      Сладолед

      Лимонов & черешов сладолед | веган

      22/06/2020

      Сладолед

      Сладолед солен карамел

      23/11/2017

      Сладолед

      Веган сладолед с праскови

      15/10/2017

      Сладолед

      Здравословен бананов сладолед

      23/05/2017

      Топинги

      Коледни подправки

      18/10/2021

      Топинги

      Сладко БЕЗ ЗАХАР

      30/06/2021

      Топинги

      Сладко от ревен

      21/06/2021

      Топинги

      Гранола с тигрови ядки и кокос (АИП)

      15/05/2021

      Топинги

      Тахан от кашу „бисквитка“

      25/08/2020

      Топинги

      Безглутенова гранола

      04/07/2020

      Топинги

      Гранола

      22/04/2020

      Топинги

      Карамелов сос

      01/02/2020

      Торти

      Портокалова торта

      19/02/2023

      Торти

      Сурова торта с боровинки

      01/07/2022

      Торти

      Тирамису без глутен и млечни

      21/03/2022

      Торти

      Торта „Плодова пита“

      25/02/2022

      Торти

      Торта с бял шоколад и червени боровинки

      09/02/2022

      Торти

      Шоколадова торта⁣⁣⁣ | без глутен | веган

      12/01/2022

      Торти

      Безглутенова шоколадова торта

      11/10/2021

      Торти

      Класически печен чийзкейк

      27/09/2021

      Чийзкейк

      Торта с бял шоколад и червени боровинки

      09/02/2022

      Чийзкейк

      Класически печен чийзкейк

      27/09/2021

      Чийзкейк

      Кейк с бял шоколад

      15/09/2021

      Чийзкейк

      Чийзкейк бял шоколад – веган, суров, без ядки…

      23/09/2020

      Чийзкейк

      Летен тарт

      25/07/2020

      Чийзкейк

      Чийзкейк без чийз + есенция ванилия

      11/05/2020

      Чийзкейк

      Бананов чийзкейк с гранола Amore

      07/08/2019

      Чийзкейк

      Чийзкейк

      13/01/2019

      Шоколадови

      Шоколадова торта⁣⁣⁣ | без глутен | веган

      12/01/2022

      Шоколадови

      Безглутенова шоколадова торта

      11/10/2021

      Шоколадови

      Шоколадови кексчета

      23/09/2021

      Шоколадови

      Лешников шоколадов тарт

      31/05/2021

      Шоколадови

      Шоколадови яйца

      01/05/2021

      Шоколадови

      Великденски баунти яйца

      16/04/2021

      Шоколадови

      Шоколадово руло

      17/01/2021

      Шоколадови

      Сурова шоколадова торта без ядки

      31/10/2020

  • Как да?
    • Пандишпанов блат
    • Кокосова сметана
    • Есенция ванилия
    • Ядково мляко
    • Розова пудра от цвекло
    • Шоколад – какъв да изберем?
    • Разтопяване и темпериране на шоколад
    • Кълнове
    • Дива ферментация на зеленчуци
  • #ДаСиПоговорим
    • Живот без щитовидна жлеза
      • Щитовидна жлеза
      • Как разбрах за проблема?
      • Операция
    • Калории
    • Мазнините не са враг
    • Баланс на кръвната захар
    • Осъзнато и бавно хранене
    • Подсладители
    • Орторексия
    • Healthylicious Challenge
    • Вдъхновяващи кулинарни сайтове
  • Пътуване
    • Тайланд
    • Куала Лумпур
    • Мароко
    • Италия
      • Флоренция
        • Ресторанти и храна във Флоренция
      • Cinque Terre
      • Сиена
      • Лука
      • Неапол
    • Исландия
  • За мен
    • За мен
    • Отзиви в медиите
    • Услуги
    • Консултация
    • Кодове за отстъпка
  • Продукти
    • Продукти
    • Кодове за отстъпка
    • Профил
    • Количка
0

Мароко

от aneliyakalcheva 24/02/2019

В Маракеш прекарахме 7 дни, между 16-23 февруари 2019г. Информацията е разделена на части спрямо нещата, за които разказвам. Надявам се да бъде полезно 🙂 

ХРАНА

Определено заминах с големи очаквания за Маракеш относно кулинарния свят. Бях готова за хиляди ястия, комбинации, подправки! и какво ли още не. В крайна сметка останах леко разочарована или поне с непокрити очаквания. Интересното за заведенията, поне тези в центъра, е, че са на няколко етажа, доста тесни и почти винаги с тераса на покрива, която разкрива гледка на целия град от високо. Ние много пъти се чудихме какво ли е да си сервитьор и да изкачваш по три етажа с чинии постоянно 🙂

ЗАКУСКА

Точно срещу входът на сградата, където бяхме отседнали, имаше нещо като кафене. Още първата сутрин фиксирахме от терасата жена, която месеше тесто и правеше закуска. Кафенето беше абсолютно пълно всяка сутрин. В нашите очи я наричахме „бабата с мекиците“. В последствие минахме на „баниците“, а после разбрахме, че ги наричат палачинки. И по-точно мсемем (правят се с брашно и грис). Първият ден ги поръчахме посочвайки с пръсти и уж със сирене (фромаж – думата, която разбрахме на френски). Донесоха ни я с нещо като крема сирене. Дори по-късно, когато се опитахме да си купим фета сирене от супермаркета, разбрахме, че то пак е като опакованите сиренца (ако си ги спомняте). Правеха с почти всичко като сладко, нутела, мед, „сирене“, „шунка“ и т.н. Шунката е в кавички също, защото както каза един от членовете на компанията ни „това е мароканската кренвиршка“ – шунката беше ситно настъргана и доста странна на цвят. Мисля, че най-доброто попадение на палачинките беше с мед и тахан (вероятно бадемов). Невероятно вкусно. Тестото е дебело и я завиваха като катма, но на мен ми напомняше и на гюзлеме. Изобщо тази „баба“ ни стана много любима! Това удоволствие ни струваше около 0,30 цента.

  • Msemem
  • Msemem
  • Khlii яйца

В същото кафене имаха и традиционните яйца с месо. Месото се нарича khlii или khlea и е телешко или агнешко, което е подправено и изсушено на слънце за няколко дни (естествена дехидратация). После се готви в комбинация от олио, вода и животинска мазнина.

НАПИТКИ

Мароканците пият ментов чай почти напостоянно. Много е важно да кажете, че искате да е неподсладен обаче, тъй като иначе е почти като захарен сироп! Слагат безкрайно много захар. Самият чай се приготвя от прясна и сушена мента и когато престои е наистина силен.

Другото най-типично нещо са фрешовете. Навсякъде ще прочетете, че мароканските портокали са безкрайно сладки и фрешът е наистина чудесен. Няма нищо общо с този, който ние познаваме. Освен портокал, опитахме и фреш от нар, който също се продава по сергии на на пътя. Прекрасен е. Като елексир. В почти всяко заведение има и различни смутита/сокове, включително и от авокадо.

  • Ментов чай
  • Ментов чай
  • Ментов чай
  • Фреш от нар
    Фреш от нар
  • Фреш от нар
    Фреш от нар

ОСНОВНИ ЯСТИЯ

Оказа се, че почти всичко, което може да се намери в мароканските заведения беше така прословутия тажин(tajine) и кус-кус. Тажинът е ястие, печено в глинен съд. Навсякъде има с пиле (често лимоново), с телешко, зеленчуков, с кюфтета, като може да се намери и с риба и морски дарове. Лимоновото пиле се приготвя с мариновани лимони, който престояват мариновани около месец. Кус-кусът също варира и често е със зеленчуци и месо. Като за кус-кус си представете дребният марокански такъв, а не големите български топчета, които сме свикнали на виждаме.  В ястията се използват безкрайно много подправки като куркума, кимион, канела, шафран и т.н. Много често има и плодове – почти винаги сливи, а често и кайсии. В някой има и яйца.  Най-стандартната комбинация е телешко със сливи и  бадеми/фъстъци. Цените варират между 7-10 евро в централните части.

Друго типично ястие е пастила – нещо като сладко – солен пай. Често пълнен с пилешко /или гълъбово месо (поне според интернет, ние така и не видяхме такова/, бадеми, много подравки, стафиди. Прави се с тънки кори, а отгоре е поръсен с пудра захар. Почти навсякъде има и сладък вариант за десерт, с плодове.


Типичната супа harira съдържа много зеленчуци, нахут, леща, доматен сос, подравки като харира, кориандър, кимион и т.н. Сервира се с нещо сладко, обикновено десерта chebakia. На вкус беше приятна, гъста и отново с аромат на всички типични подправки.

  • Супа Harira + chebakia
  • Супа

Разбира се, не мога да пропусна и дюнерите или по-скоро кебаб. Продават се навсякъде и са доста евтини (в нашия квартал по 2 евро). Приличат доста на нашите – единствената разлика (поне тези, които ние купихме) беше, че картофите са отстрани, а не вътре в питката, което в крайна сметка беше добра опция. Аз като човек, който не яде пържени картофи и не обичам всякакви сосове, просто казвах да е без тях.


Салататите им не са нищо особено, като често са поляти с много сос. Няколко пъти си поръчахме типични марокански салати и ни сервираха нещо като разядки – хумус, леща, тиква, патладжанена и други.

  • Салата
  • Домати с лук
  • Марокански салати
  • Разядки комплимент

ДЕСЕРТИ

Разхождайки се из Медината ще видите много щандове/колички с десерти. Но около всички тях жужат огромно количество оси, мухи и всякакви насекоми. Кацат свободно по десертите, тъй като всички са много сиропирани. Нас ни достраша да си купим от там. Опитахме в едно от заведенията „марокански сладки“ – което представляваха няколко вида бисквитки. В повечето заведения предлагат портокал, поръсен с канела, което е може би най-безопасният десерт.

Chebakia са сладки от сусам, брашно, захар, шафран, канела и други съставки, които са сиропирани с мед. Едно от най-вкусните беше Kaab el Ghazal, което буквално означава рогата на газелата (заради формата). Приготвят се от тесто с плънка от бадеми, захар, портокалова вода, масло и канела. Друг вид сладки са бадемови briouats, който се пържат и са отново с бадемов пълнеж. Ghoriba са бадемови бисквити. Fekkas е мароканската версия на бишкоти – много тънки и хрупкави. Имат и  стандартни маслени сладки.

Най-добрият ни досег с десертите беше огромната кутия бонбони, които домакините ни подариха. Там наистина имаше страхотни попадения. Като цяло не бях впечатлена от десертите им, докато не опитах част от тези бисквити, тъй като повечето са с бадеми, а за мен това е вкусът на марципана, който обичам от малка.

ПЛОДОВЕ

На пазара успяхме да опитаме само един по-екзотичен плод и това беше кактусовата смокиня. Опитвала съм и преди, но този път беше кърваво червена (и доста цапаща), продаваха ги за 0,10 цента. Пълна е със семки и много сладка. По пазарите беше отрупано с плодове и зеленчуци и всичко наоколо е много, много цветно.

ХЛЯБ

Хлябът в Мароко присъства навсякъде като комплимент в заведенията. Също така го продават в колички из града (отново в добро количество мухи около него). Типичният хляб се нарича mahrash и се приготвя с брашно, грис и ечемик. В ресторантите много често дават и различни видове разядки.

АЛКОХОЛ

Алкохол в заведенията няма да намерите. В някои, където продават е доста скъп и винаги има охрана. Единственото място, където ние открихме беше Карфур, в мола до апартамента ни. Там продаваха всякакъв алкохол и работеха до 20ч. Четохме, че има други специални магазини, където продават също.

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ

Първоначално смятахме да си вземем риад* в медината, но в последствие открихме апартамент в Booking и го запазихме, трябваха ни три стаи и това ни устройваше напълно. Намираше се в квартала Gueliz. В последствие, след като видяхме каква лудница е в медината, колко е тясно всичко и т.н., решихме, че сме взели супер решение да не сме там. Кварталът се оказа чудесен и един от модерните, на съседната улица имаше доста голям мол с Карфур, където пазарувахме, а навсякъде около нас беше пълно с кафенета, заведения, дюнерджийници и т.н. Отнемаше ни точно 30 минути пеша, за да стигнем до централния площад. Останахме доста доволни от госпоприемството и че в апартаментът в съседство имаше човек, който ни „наглеждаше“ и дори ни подари кутията типични марокански сладки последния ден. Имахме си голяма тераса на покрива, което също много ни хареса. Сервитьорът в кафенето отдолу ни познаваше и всяка сутрин, когато седнехме, автоматично правеше 5 кафета. Изобщо отношението на хората се оказа чудесно, въпреки че се оправяхме с ръце и крака, защото имахме доста затруднения с езика. Никой от нас не говореше френски (там всички говорят и арабски, и френски), но все пак се разбирахме. Нито веднъж нямахме негативно преживяване, даже се чувствахме ухажвани постоянно.

*Риад е традиционна мароканска къща, която има вътрешен двор.

ТРАНСПОРТ

Пътувахме с RyanAir от Италия и билетите ни излязоха доста изгодно. Домакините ни бяха така любезни да ни осигурят трансфер от летището, което ни спаси всички притеснения, тъй като кацнахме в 22 часа. През целия си престои не използвахме никакъв транспорт освен веднъж. В един от дните валя цял ден и се наложи да вземем такси, за да се приберем. Такситата са доста шантави – няма цени и трябва да се пазариш. Те започват от висока цена, но в момента, в който започнеш да изглеждаш незаинтересован, веднага я свалят. Чухме няколко пъти, че стандартната цена до летището е 5 евро, но в дъждовния ден за нашите 30 минути път пеша, се спазарихме за 8 евро, което ни устройваше, тъй като той започна с цена 20 евро.

Всичко наоколо е пълна лудница и всички карат като луди. На пътя могат да се видят едновременно BMW-та, магарета с каруци, хора с мотори, носещи по 50 кори с яйца и още хора, вървящи по платното. Честа гледка са и мъже, които бутат колички, отрупани с хляб. Когато се качихме в това такси за първи път усетихме лудницата, защото шофьорът просто пресече посредата на пътя в дъжда, лавирайки между колите (и магаретата!).

Видяхме доста автобусни спирки и автобуси, но не се възползвахме от тях, така че нямам съвет относно купуването на билети и цените.

ЗАБЕЛЕЖИТЕЛНОСТИ

Маракеш  е известен с керемидения си цвят и топлото чувство, което придава, когато се разхождаш из него.

  • Медина – стария град, въпреки че на арабски медина означава просто „град“. Медината на Маракеш е най-голямата в Мароко. На нея не простира площадът Джемаа-ал-фна, който е обявян за паметник на ЮНЕСКО. Той е първото нещо, с което се сблъскахме, когато стигнахме центъра. Площадът е огромен и наистина пълен с всякакви неща. През деня има сергии с фрешове, подправки и буквално всичко, а вечер се превръща в истинска лудница. Никога не бях изпитвала такова чувство както когато бях на площада вечерта. Има много бараки, които приготвят храна, включително неща като супа от охлюви. Напълно нормално е да видите дресьори на маймуни и кобри по земята, скрити под похлупак. Наоколо се разхождат хора със змии, които предлагат да ви ги сложат на врата за снимка. Аз лично забелязах, че мига, в който ги погледнеш в очите, те вече са тръгнали към теб. Аз никак, ама никак не харесвам змии, съответно избягвах изобщо да гледам хората. Вечер е нормално да има групички от хора, които гледат някакво „представление“ или „изпълнение“ – някой танцува, пее, свири, играе театър, прави фокуси и т.н. Целият площад е заобграден от заведения, а всяка уличка води до объркания лабиринт от магазини – сук. Сук се нарича точно този тип пазари.  Повечето са покрити и може да откриете буквално всичко – всякакви сувенири, типични марокански неща, килими, та дори и животни. Попаднахме без да искаме на място, където в задната част се виждаха кокошки, а отпред продаваха месо и го обезкостяваха. На много места видяхме и големи бутове, които покриват с плат заради жегата.  По тези толкова малки улички също преминават много мотори, забързани хора и наистина е пълна лудница.
  • Джамия Кутубия („книжна“) е най-голямата в града (77 метра) и непосредствено до площада. Джамията е отворена само за мюсюлмани и не може да се посети от туристи, което за мен беше жалко, тъй като никога не съм влизала в джамия.
  • Bahia Palace е единственият дворец, който посетихме. Дворецът е построен от султана, който е живял там с 4те си жени и 24те любовници. Целта е била да е най-хубавият дворец за времето си  и от там идва името Бахия (блясък/великолепие). Дворецът е бил разграбен след смъртта на султана, но страхотните декоративни тавани са все още там. А, в градините има всякакви дървета като банани, портокали, кипариси, жасмин и т.н.  За мен беше безкрайно интересно да разгледам детайлите по всички тези тавани, подове и стени – красивите ярки цветове, мрамор и декорация превръщаха всичко в една красива симбиоза. Макоранското изкуство ми се стори много интересно и различно от всичко европейско, което съм виждала досега.
  • Една от най-емблематичните забележителности несъмнено са градините Majorelle, кръстени на създателя си – френския художник Жак Мажорел. През 1980 година собственици стават Ив Сен Лоран и Пиер Берже, които основават фонд за градината. В градината има хиляди видове растителност и е наистина впечатляваща. А основната сграда, която е и музей на берберското изкуство е в невероятен син цвят, кръстен на Мажорел (Majorelle blue). Цветът е толкова магнетичен и красив, че чак ти се иска да стоиш да го гледаш дълго. Мястото е пълно с туристи (чакахме около час, за да влезем). Всички наоколо се снимат, но определено посещението си заслужава. Може да си купите различни видове билети – за градините (7 евро) и за музея на берберите (3 евро). По време на нашето посещение не приемаха евро (за разлика от другите места), а само дирхами и карти.
  • В града има много паркове, един от които е Cyber Park, който беше по пътя ни и често минавахме оттам. Много, много ни хареса – прекрасно поддържан, пълен с дървета, цветя и всико необходимо, за да се откъснеш от лудницата из града. Имахме и огромното желание да посетим огромната Ботаническа градина, но така и не се ориентирахме как точно да влезем.
  • В Маракеш отпразнувах 24тия си рожден ден и решихме да го отбележим с нещо традиционно – именно камили! Возенето / язденето на камили ни струваше 20 евро и представляваше 40 минутна обиколка върху камила в колона из пясъците в покрайнините на града. 5-те ни камили бяха вързани една за друга, дадоха ни типичните марокански дрехи (джелаба) и ни разходиха. Камилите изглеждат много мили животни и това беше първия ми досег с тях. Може би най-вълнуваща част беше именно изправянето на камилата, тъй като е седнала при качването. Само чувството на това да си върху нея е доста мудно – движи се бавно и изглежда сравнително незаинтересована 🙂
  • Другото абсолютно вълнуващо и неочаквано нещо беше еднодневната ни екскурзия до долината Ouzoud. Пътят до там беше около 2 часа от Маракеш, като спирахме доста пъти, за да снимаме. Пристигнахме в долината и ни казаха, че разходката ни ще е около час и половина. Първото нещо, което ни изненада беше, че покрай реката беше пълно със заведения. Но не просто заведения, а такива, чиито маси и столове са буквално в реката – шарени, пластмасови, различни. Ние бяхме предварително подготвени, че ще гледаме водопади. Оказа се обаче доста интересно. След като 10-тина минути вървяхме по асфалтов път, после преминахме на стълби и изкачване по неравна повърхност покрай нещо като пазар. Наклонът ескалираше доста бързо и неусетно се превърна в скално катерене. Около половин час драпахме по скалите, на места с помощта на ръце. Интересно е, че беше пълно с хора, дори едвам се разминавахме. Вървяхме по камъни и скали и до нас неусетно се появяваха водопади. Достигнахме най-големия водопад, а после бавно започнахме да слизаме. Гледката отгоре наистина беше впечатляваща. Намирахме се в планината Атлас. И независимо, че бях шокирана на какво място се намирахме, колко се катерихме, колко много хора имаше и как водачът ни припкаше, си заслужаваше напълно и бих препоръчала мястото. Мароканската природа се оказа красива, различна и приветлива.По пътя натам посетихме и място, където ни показаха как се приготвя арганово масло. Оказа се, че има два вида – козметично и за готвене. Разлика е, че при първото аргановите зърна са сурови, а при олиото за готвене и ядене са предварително изпечени. Дори правят нещо като тахан от арган и бадеми. За козметични цели има всякакви видове арган, смесен с различни други олиа, тъй като той има специфичен аромат. Арганът е може би нещото, с което се гордеят най-много, заедно с подправките, които се продават навсякъде.

ОЩЕ

  • В самолета раздават бланки, на които трябва да напишете личните си данни и информация за пътуването ви. Тези бланки се предават заедно с паспорта на проверката, където ви удрят печат с дата
  • Носехме си евро в брой и още на първия ден обменихме дирхами (1:10) в Change бюро. На почти всички места обаче приемат плащане в евро (като курсът е в тяхна полза, разбира се). Понякога дори плащахме комбинирано в двете валути
  • Маракеш на берберски означава „Земята на Бог“
  • Ако говорите френски ще ви е от голяма полза
  • Купихме си SIM карти с интернет от летището. Нашите бяха на Orange – 5 евро за 5GB. Устройваше ни перфектно и моят свърши точно когато бяхме на летището преди да си тръгне, но пък го използвах доста, така че 5 GB са достатъчни за една седмица престой там
  • Няколко пъти на ден из целия град се чува гласът на ходжата и е време за молитви. Нито веднъж през престоя ни обаче не видях някой да се моли, да лежи на земята или да е наистина посветен на молитвата – предполагам го извършват в джамията или в къщите си
  • На много места може да видите подвижни колонки бензиностанции на колелца
  • За да напуснете Мароко трябва да разпечатате билета си задължително. Ние получихме имейл от RyanAir, че мобилните билети не важат. Наложи се да отидем до място за разпечатване (пълно е с такива из града), което беше доста комично, защото приличат на интернет клуб от преди минимум 20 години. Когато отидете на летището трябва все пак да минете през check-in гишетата, дори да нямате багаж, където да ви ударят печат. Трябва и отново да попълните бележката с данните.
Сподели
FacebookPinterestEmail

Остави коментар Отказ

Recipe Rating




Запази данните в този браузер

КУРС

Е-КНИГА

Гледай ме по Wness TV в Комбинирай с Ани

Healthylicious logo

продукти

  • Бисквитка Healthylicious
    Оценено на 5.00 от 5
    2.50 лв.
  • Здравословното Е Вкусно - електронна книга с рецепти 10.00 лв.
  • Торба Здравословното Е Вкусно Платнена торба #Здравословното Е Вкусно 10.00 лв. 8.00 лв.
  • Кокосова купа с шоколадови овесени ядки Кокосова купа 20.00 лв.
  • Пътеводител в здравословното пазаруване е-книга Пътеводител в здравословното пазаруване 0.00 лв.

за мен

за мен

Добре дошъл в Healthylicious - където здравословното е вкусно! Аз съм Ани, бъдещ хранителен терапевт и любител готвач, и те каня в моя кулинарен свят, където заедно ще откриваме различни здравословни рецепти, продукти и вкусове...и ще си припомним как да бъдем по-близо до природата...в търсене на баланса с храната и себе си!

Моята история

Моята история

През 2020 г бях диагностицирана с карцином на щитовидната жлеза и през 2021 г започна моят път към "живота без щитовидна жлеза". В раздела за щитовидна жлеза може да откриете повече информация по темата.

За теб

Използвай код healt за 5% отстъпка за колаген на Great Lakes от сайта www.realfood.bg

Използвай код Ani10 за 10% отстъпка в онлайн магазина на Leckar за ферментирали подправки

Използвай код Ani10 за 10% отстъпка в онлайн магазина на D'free

Използвай код Ani10 за 10% отстъпка в Кашон ХАРМОНИКА

Използвай код Ani10 за 10% отстъпка за пчелните продукти на Пчелинъ при поръчка над 36 лв

Използвай код Ani10 за 10% отстъпка за продуктите на Wooden Spoon

Последвай ме

Facebook Instagram Youtube Email

Най-новите рецепти

  • Бисквити с крема сирене⁣⁣

    19/02/2023
  • Портокалова торта

    19/02/2023
  • Ризото със сушени домати

    25/11/2022

Популярни рецепти

  • 1

    Здравословен крем

    06/04/2020
  • 2

    Бананов хляб

    21/07/2019
  • 3

    Кето бадемов кекс

    05/11/2020
  • 4

    Картофени рьощи

    16/03/2020
  • 5

    Пролетни рулца

    10/10/2019

Абонирай се!

Абонирай се за най-новите рецепти & новини!

Facebook

Healthylicious

YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=o_lUB5kZ3QY

Категории

  • #КъмКорените
  • АИП
  • Без глутен
  • Бисквитки
  • Бонбони
  • Брауни
  • Веган
  • Вегетариански
  • Великден
  • Гарнитури
  • Десерти
  • Закуска
  • Кето
  • Козунак
  • Коледа
  • Кремове
  • Мъфини & кексове
  • Напитки
  • Основни
  • Пай
  • Палачинки
  • Пастички
  • Празници
  • Предястия
  • Салати
  • Сладолед
  • Сосове
  • Тестени
  • Топинги
  • Торти
  • Чийзкейк
  • Шоколадови
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
  • Начало
  • За мен
  • Консултация
  • Политика за защита на личните данни
  • Общи условия

© 2022 - Всички права запазени | Healthylicious ™ | Анелия Ганчева


Обратно най-отгоре