Healthylicious
  • Начало
  • Рецепти
    • Без глутен
    • Веган
    • Закуска
      • Палачинки
    • Салати
    • Предястия
    • Основни
    • Тестени
    • Десерти
    • Напитки
    • Сосове
    • Топинги
    • Великден
      • Козунак
    • Коледа
  • Десерти
    • Всички Бисквитки Бонбони Брауни Кремове Мъфини & кексове Пай Пастички Сладолед Топинги Торти Чийзкейк Шоколадови
      Без глутен

      Шоколадово руло

      17/01/2021

      Без глутен

      Чурос

      11/01/2021

      Без глутен

      Сладкиш с маршмелоу (s’more)

      09/01/2021

      Без глутен

      Ментови бисквити

      04/01/2021

      АИП

      Здравословен маршмелоу

      30/12/2020

      Брауни

      Шоколадово брауни

      16/12/2020

      Бисквитки

      Двойно шоколадови бисквити

      10/12/2020

      Веган

      Канелени рулца

      03/12/2020

      Бисквитки

      Ментови бисквити

      04/01/2021

      Бисквитки

      Двойно шоколадови бисквити

      10/12/2020

      Бисквитки

      Безглутенови веган бисквити

      14/11/2020

      Бисквитки

      Кокосови колагенови барчета

      29/10/2020

      Бисквитки

      Тиквен фъдж

      26/10/2020

      Бисквитки

      Кокосови бисквити

      21/10/2020

      Бисквитки

      Бисквитена торта

      27/05/2020

      Бисквитки

      Милионер

      07/05/2020

      Бонбони

      Здравословен маршмелоу

      30/12/2020

      Бонбони

      Тиквен фъдж

      26/10/2020

      Бонбони

      Сурови брауни хапки

      22/09/2020

      Бонбони

      Фурми с бял шоколад

      08/09/2020

      Бонбони

      Протеинови шоколадови барчета

      23/08/2020

      Бонбони

      Фъстъчен фъдж

      08/05/2020

      Бонбони

      Милионер

      07/05/2020

      Бонбони

      Кокоски

      05/05/2020

      Брауни

      Сладкиш с маршмелоу (s’more)

      09/01/2021

      Брауни

      Шоколадово брауни

      16/12/2020

      Брауни

      Двоен шоколадов кейк

      10/05/2020

      Брауни

      Брауни мъфини

      06/05/2020

      Брауни

      Орехово брауни

      18/04/2019

      Брауни

      Блонди Дари

      04/10/2018

      Брауни

      Брауни с череши

      07/02/2018

      Брауни

      Тиквено брауни

      04/11/2017

      Кремове

      Сладолед от манго

      18/10/2020

      Кремове

      Кокосов крем

      18/10/2020

      Кремове

      Чия пудинг

      12/06/2020

      Кремове

      Веган тирамису

      31/05/2020

      Кремове

      Домашно тирамису от нулата

      30/05/2020

      Кремове

      Крем Брюле без мляко

      26/05/2020

      Кремове

      Свеж антиоксидантен десерт

      18/05/2020

      Кремове

      Бананов мус + ядково мляко

      12/05/2020

      Мъфини & кексове

      Сладкиш с маршмелоу (s’more)

      09/01/2021

      Мъфини & кексове

      Канелени рулца

      03/12/2020

      Мъфини & кексове

      Кето бадемов кекс

      05/11/2020

      Мъфини & кексове

      Сладък хляб със сушени плодове

      18/10/2020

      Мъфини & кексове

      Печени овесени ядки

      18/10/2020

      Мъфини & кексове

      Тиквен хляб

      09/10/2020

      Мъфини & кексове

      Ябълкови мъфини

      25/09/2020

      Мъфини & кексове

      Кексче в чашка с портокал и малини

      19/09/2020

      Пай

      Летен тарт

      25/07/2020

      Пай

      Галет с праскови | без глутен & веган

      20/07/2020

      Пай

      Банофи пай

      28/03/2020

      Пай

      Ябълков пай

      15/10/2019

      Пай

      Тиквен пай със сос от червени боровинки

      01/12/2017

      Пастички

      Сурови пастички тирамису

      17/07/2020

      Пастички

      Безглутеново шоколадово руло

      03/05/2020

      Пастички

      Еклери

      10/04/2020

      Пастички

      Лимонови барчета

      04/04/2020

      Пастички

      Ламингтън

      07/01/2020

      Пастички

      Пастички с кокосов крем

      11/11/2019

      Пастички

      Ягодов рошльо

      14/05/2018

      Пастички

      Тиквен десерт

      29/03/2018

      Сладолед

      Протеинов ванилов сладолед

      29/08/2020

      Сладолед

      Сладолед солен карамел | веган

      24/06/2020

      Сладолед

      Лимонов & черешов сладолед | веган

      22/06/2020

      Сладолед

      Сладолед солен карамел

      23/11/2017

      Сладолед

      Веган сладолед с праскови

      15/10/2017

      Сладолед

      Здравословен бананов сладолед

      23/05/2017

      Сладолед

      Сладоледени йогурт блокчета

      20/10/2016

      Топинги

      Тахан от кашу „бисквитка“

      25/08/2020

      Топинги

      Безглутенова гранола

      04/07/2020

      Топинги

      Гранола

      22/04/2020

      Топинги

      Карамелов сос

      01/02/2020

      Топинги

      Гранола

      28/04/2018

      Топинги

      Бадемово-портокалов сос

      23/11/2017

      Топинги

      Домашен течен шоколад

      10/10/2017

      Топинги

      Къпиново сладко

      19/07/2017

      Торти

      Сурова шоколадова торта без ядки

      31/10/2020

      Торти

      Чийзкейк бял шоколад – веган, суров, без ядки…

      23/09/2020

      Торти

      Летен тарт

      25/07/2020

      Торти

      Веган тирамису

      31/05/2020

      Торти

      Домашно тирамису от нулата

      30/05/2020

      Торти

      Торта Шварцвалд (Black Forest)

      29/05/2020

      Торти

      Тарт Татен

      28/05/2020

      Торти

      Бисквитена торта

      27/05/2020

      Чийзкейк

      Чийзкейк бял шоколад – веган, суров, без ядки…

      23/09/2020

      Чийзкейк

      Летен тарт

      25/07/2020

      Чийзкейк

      Чийзкейк без чийз + есенция ванилия

      11/05/2020

      Чийзкейк

      Бананов чийзкейк с гранола Amore

      07/08/2019

      Чийзкейк

      Чийзкейк

      13/01/2019

      Чийзкейк

      Матча чийзкейк

      12/10/2017

      Чийзкейк

      Чийзкейк със сирене от кашу

      19/07/2017

      Чийзкейк

      Суров чийзкейк със сладко от рози

      15/03/2017

      Шоколадови

      Шоколадово руло

      17/01/2021

      Шоколадови

      Сурова шоколадова торта без ядки

      31/10/2020

      Шоколадови

      Двоен шоколадов кейк

      10/05/2020

      Шоколадови

      Шоколадов мус с изненадваща съставка

      09/05/2020

      Шоколадови

      Фъстъчен фъдж

      08/05/2020

      Шоколадови

      Безглутеново шоколадово руло

      03/05/2020

      Шоколадови

      Шоколадови яйца

      18/04/2020

      Шоколадови

      Здравословно баунти

      08/04/2020

  • Как да?
    • Пандишпанов блат
    • Кокосова сметана
    • Есенция ванилия
    • Ядково мляко
    • Розова пудра от цвекло
    • Шоколад – какъв да изберем?
    • Разтопяване и темпериране на шоколад
    • Кълнове
    • Дива ферментация на зеленчуци
  • #ДаСиПоговорим
    • Калории
    • Мазнините не са враг
    • Балан на кръвната захар
    • Осъзнато и бавно хранене
    • Подсладители
    • Орторексия
    • Healthylicious Challenge
    • Вдъхновяващи кулинарни сайтове
  • Пътуване
    • Тайланд
    • Куала Лумпур
    • Мароко
    • Италия
      • Флоренция
        • Ресторанти и храна във Флоренция
      • Cinque Terre
      • Сиена
      • Лука
      • Неапол
    • Исландия
  • За мен
    • За мен
    • Услуги
  • Продукти
    • Продукти
    • Профил
    • Количка
Популярни рецепти
Здравословен крем
Бананов хляб
Пролетна торта
Кокосови безглутенови бисквитки
Здравословно баунти
Френски макарони
Здравословен козунак
Шоколадово брауни
Картофени рьощи
Бисквити с карамелов пълнеж
Healthylicious

здравословното е вкусно

  • Начало
  • Рецепти
    • Без глутен
    • Веган
    • Закуска
      • Палачинки
    • Салати
    • Предястия
    • Основни
    • Тестени
    • Десерти
    • Напитки
    • Сосове
    • Топинги
    • Великден
      • Козунак
    • Коледа
  • Десерти
    • Всички Бисквитки Бонбони Брауни Кремове Мъфини & кексове Пай Пастички Сладолед Топинги Торти Чийзкейк Шоколадови
      Без глутен

      Шоколадово руло

      17/01/2021

      Без глутен

      Чурос

      11/01/2021

      Без глутен

      Сладкиш с маршмелоу (s’more)

      09/01/2021

      Без глутен

      Ментови бисквити

      04/01/2021

      АИП

      Здравословен маршмелоу

      30/12/2020

      Брауни

      Шоколадово брауни

      16/12/2020

      Бисквитки

      Двойно шоколадови бисквити

      10/12/2020

      Веган

      Канелени рулца

      03/12/2020

      Бисквитки

      Ментови бисквити

      04/01/2021

      Бисквитки

      Двойно шоколадови бисквити

      10/12/2020

      Бисквитки

      Безглутенови веган бисквити

      14/11/2020

      Бисквитки

      Кокосови колагенови барчета

      29/10/2020

      Бисквитки

      Тиквен фъдж

      26/10/2020

      Бисквитки

      Кокосови бисквити

      21/10/2020

      Бисквитки

      Бисквитена торта

      27/05/2020

      Бисквитки

      Милионер

      07/05/2020

      Бонбони

      Здравословен маршмелоу

      30/12/2020

      Бонбони

      Тиквен фъдж

      26/10/2020

      Бонбони

      Сурови брауни хапки

      22/09/2020

      Бонбони

      Фурми с бял шоколад

      08/09/2020

      Бонбони

      Протеинови шоколадови барчета

      23/08/2020

      Бонбони

      Фъстъчен фъдж

      08/05/2020

      Бонбони

      Милионер

      07/05/2020

      Бонбони

      Кокоски

      05/05/2020

      Брауни

      Сладкиш с маршмелоу (s’more)

      09/01/2021

      Брауни

      Шоколадово брауни

      16/12/2020

      Брауни

      Двоен шоколадов кейк

      10/05/2020

      Брауни

      Брауни мъфини

      06/05/2020

      Брауни

      Орехово брауни

      18/04/2019

      Брауни

      Блонди Дари

      04/10/2018

      Брауни

      Брауни с череши

      07/02/2018

      Брауни

      Тиквено брауни

      04/11/2017

      Кремове

      Сладолед от манго

      18/10/2020

      Кремове

      Кокосов крем

      18/10/2020

      Кремове

      Чия пудинг

      12/06/2020

      Кремове

      Веган тирамису

      31/05/2020

      Кремове

      Домашно тирамису от нулата

      30/05/2020

      Кремове

      Крем Брюле без мляко

      26/05/2020

      Кремове

      Свеж антиоксидантен десерт

      18/05/2020

      Кремове

      Бананов мус + ядково мляко

      12/05/2020

      Мъфини & кексове

      Сладкиш с маршмелоу (s’more)

      09/01/2021

      Мъфини & кексове

      Канелени рулца

      03/12/2020

      Мъфини & кексове

      Кето бадемов кекс

      05/11/2020

      Мъфини & кексове

      Сладък хляб със сушени плодове

      18/10/2020

      Мъфини & кексове

      Печени овесени ядки

      18/10/2020

      Мъфини & кексове

      Тиквен хляб

      09/10/2020

      Мъфини & кексове

      Ябълкови мъфини

      25/09/2020

      Мъфини & кексове

      Кексче в чашка с портокал и малини

      19/09/2020

      Пай

      Летен тарт

      25/07/2020

      Пай

      Галет с праскови | без глутен & веган

      20/07/2020

      Пай

      Банофи пай

      28/03/2020

      Пай

      Ябълков пай

      15/10/2019

      Пай

      Тиквен пай със сос от червени боровинки

      01/12/2017

      Пастички

      Сурови пастички тирамису

      17/07/2020

      Пастички

      Безглутеново шоколадово руло

      03/05/2020

      Пастички

      Еклери

      10/04/2020

      Пастички

      Лимонови барчета

      04/04/2020

      Пастички

      Ламингтън

      07/01/2020

      Пастички

      Пастички с кокосов крем

      11/11/2019

      Пастички

      Ягодов рошльо

      14/05/2018

      Пастички

      Тиквен десерт

      29/03/2018

      Сладолед

      Протеинов ванилов сладолед

      29/08/2020

      Сладолед

      Сладолед солен карамел | веган

      24/06/2020

      Сладолед

      Лимонов & черешов сладолед | веган

      22/06/2020

      Сладолед

      Сладолед солен карамел

      23/11/2017

      Сладолед

      Веган сладолед с праскови

      15/10/2017

      Сладолед

      Здравословен бананов сладолед

      23/05/2017

      Сладолед

      Сладоледени йогурт блокчета

      20/10/2016

      Топинги

      Тахан от кашу „бисквитка“

      25/08/2020

      Топинги

      Безглутенова гранола

      04/07/2020

      Топинги

      Гранола

      22/04/2020

      Топинги

      Карамелов сос

      01/02/2020

      Топинги

      Гранола

      28/04/2018

      Топинги

      Бадемово-портокалов сос

      23/11/2017

      Топинги

      Домашен течен шоколад

      10/10/2017

      Топинги

      Къпиново сладко

      19/07/2017

      Торти

      Сурова шоколадова торта без ядки

      31/10/2020

      Торти

      Чийзкейк бял шоколад – веган, суров, без ядки…

      23/09/2020

      Торти

      Летен тарт

      25/07/2020

      Торти

      Веган тирамису

      31/05/2020

      Торти

      Домашно тирамису от нулата

      30/05/2020

      Торти

      Торта Шварцвалд (Black Forest)

      29/05/2020

      Торти

      Тарт Татен

      28/05/2020

      Торти

      Бисквитена торта

      27/05/2020

      Чийзкейк

      Чийзкейк бял шоколад – веган, суров, без ядки…

      23/09/2020

      Чийзкейк

      Летен тарт

      25/07/2020

      Чийзкейк

      Чийзкейк без чийз + есенция ванилия

      11/05/2020

      Чийзкейк

      Бананов чийзкейк с гранола Amore

      07/08/2019

      Чийзкейк

      Чийзкейк

      13/01/2019

      Чийзкейк

      Матча чийзкейк

      12/10/2017

      Чийзкейк

      Чийзкейк със сирене от кашу

      19/07/2017

      Чийзкейк

      Суров чийзкейк със сладко от рози

      15/03/2017

      Шоколадови

      Шоколадово руло

      17/01/2021

      Шоколадови

      Сурова шоколадова торта без ядки

      31/10/2020

      Шоколадови

      Двоен шоколадов кейк

      10/05/2020

      Шоколадови

      Шоколадов мус с изненадваща съставка

      09/05/2020

      Шоколадови

      Фъстъчен фъдж

      08/05/2020

      Шоколадови

      Безглутеново шоколадово руло

      03/05/2020

      Шоколадови

      Шоколадови яйца

      18/04/2020

      Шоколадови

      Здравословно баунти

      08/04/2020

  • Как да?
    • Пандишпанов блат
    • Кокосова сметана
    • Есенция ванилия
    • Ядково мляко
    • Розова пудра от цвекло
    • Шоколад – какъв да изберем?
    • Разтопяване и темпериране на шоколад
    • Кълнове
    • Дива ферментация на зеленчуци
  • #ДаСиПоговорим
    • Калории
    • Мазнините не са враг
    • Балан на кръвната захар
    • Осъзнато и бавно хранене
    • Подсладители
    • Орторексия
    • Healthylicious Challenge
    • Вдъхновяващи кулинарни сайтове
  • Пътуване
    • Тайланд
    • Куала Лумпур
    • Мароко
    • Италия
      • Флоренция
        • Ресторанти и храна във Флоренция
      • Cinque Terre
      • Сиена
      • Лука
      • Неапол
    • Исландия
  • За мен
    • За мен
    • Услуги
  • Продукти
    • Продукти
    • Профил
    • Количка
0

Есенция ванилия

от aneliyakalcheva 11/05/2020

Приготвянето на есенция е изключително лесно, ще ви трябват 2 основни продукта и ВРЕМЕ! Това всъщност е най-„сложното“ – че няма как сега или утре да ви трябва и да я имате. Отнема месеци, но пък после може да си я поддържате за много дълго време.

Качествената и истинска ванилия няма нищо общо с тази на прах, която сме виждали в магазините и бабите ни използват. Тя е чиста химия и всъщност е „ванилин“. Истинската ванилия е вид орхидея и съдържа изключително много компоненти. Един от тях всъщност е ванилин, който се добива по синтетичен път и се продава като ванилия. Може да се създава от различни химикали.

  • Екстракт ванилия
  • Екстракт ванилия
  • Екстракт ванилия

Истинската ванилия е цвете – орхидея* (с много дълги лиани) и има 3 основни вида, според това къде расте:

  • бурбонската ванилия (Vanilla planifolia), отглеждана на остров Реюнион (или Бурбон преди)
  • таитянска ванилия (Vanilla tahitensis), отглеждана в Таити и Папуа Нова Гвинея; тя съдържа по-малко ванилин и повече плодови аромати, съоветно се различава доста от бурбонската
  • западно индийска (Vanilla pompona) – отлеждана в Мексико и Южна Америка и с високо съдържание на ванилин

    * защо е ценна? Не може да се самоопрашва, а само опрашената ванилия може да има шушулки, съотвено при принасянето в други държави, насекомите са заместени от ръчно опрашване от хора, а след това се суши и ферментира. Цената й много се увеличава (2-рата най-скъпа подправка след шафрана) и заради това започва да се извлича изкуствено.

Екстрактите, както и ванилията на прах са минимум над 30лв. Което ги прави доста скъпо удоволствие. В повечето големи супермаркети или био магазини може да се намери шушулка ванилия. Много е важно ванилията да е съхранявана правилно – тя трябва да е херметически затворена, когато я купите. Тоест не съм сигурна до колко всички шушулки ванилия на пазара са качествени.

Моята взех по доста случаен начин. Огромен фен съм на Gelato&Latte в София и това е единственото място, от което ям сладолед. Те имат собствена ферма, където отглеждат животни и създават мляко и млечни продукти. Фермата се намира в Розино и преди 2 години имах възможност да я посетя. Наистина много харесвам подхода им, та преди половин година разбрах, че освен Latte Concept, където може да си купите млечни продукти, има и Our Vanilla Concept* – та реших да си поръчам от тях шушулка ванилия за първи път в живота си. Тя е от Индонезия, Premium класа (между 33% и 35% влажност) и цената е 17лв. Дойде в стъклено шишенце с восъчен печат и сертификат, което супер много ми допадна. Другото, което ми хареса, но не съм купувала е, че имат кленов сироп с ванилия (100 мл – 20лв // 230 мл – 30лв)

  • Шушулка Ванилия
  • Шушулка Ванилия
  • Шушулка Ванилия

* нe e спонсорирана реклама, споделям от къде съм купила моята шушулка и съм много доволна

Екстракт ванилия

Как да направим екстракт от ванилия?

Необходими са:
шушулка ванилия + качествена водка

Може да използвате различни видове алкохол, но водката е най-неутрална.

  • 1-2 шушулки ванилия
  • 100 мл алкохол
  • бурканче / шише

Разрежете с нож шушулката, леко я разтворете и поставете в буркана. Залейте с алкохол и затворете добре. Съхранявайте я на тъмно място и периодично разклащайте. След 1-2 месеца ще имате готов екстракт. Повечето източници твърдят, че 1-3 месеца са достатъчни, но след 2-рия е оптимално да кажем, че екстрактът е готов.


– десерти с ванилия –

Сподели
FacebookPinterestEmail

Остави коментар Отказ

Recipe Rating




Запази данните в този браузер

електронна книга с рецепти

Здравословна Коледа - електронна книга с рецепти

E-книга

Пътеводител в здравословното пазаруване е-книга
Healthylicious logo

Eco friendly

  • Christmas Cookbook by Healthylicious Здравословна Коледа - електронна книга с рецепти лв.10.00
  • Кокосова купа с шоколадови овесени ядки Кокосова купа лв.20.00
  • Восъчни кърпи Восъчни кърпи лв.5.50 – лв.20.00
  • Пътеводител в здравословното пазаруване е-книга Пътеводител в здравословното пазаруване лв.0.00
  • Торба Здравословното Е Вкусно Платнена торба #Здравословното Е Вкусно лв.10.00 лв.8.00

За мен

За мен

Добре дошъл в Healthylicious - където здравословното е вкусно! Аз съм Ани, бъдещ хранителен терапевт и любител готвач, и те каня в моя кулинарен свят, където заедно ще откриваме различни здравословни рецепти, продукти и вкусове...и ще си припомним как да бъдем по-близо до природата...в търсене на баланса с храната и себе си ;)

Petreon

За теб

Използвай код Ani10 за 10% отстъпка в онлайн магазина на D'free

Използвай код Ani10 за 10% отстъпка в магазин Зелен

Използвай код Ani10 за 10% отстъпка за пчелните продукти на Пчелинъ при поръчка над 36 лв

Използвай код Ani5 за 5% отстъпка за колаген на Great Lakes от сайта www.realfood.bg

Последвай ме

Facebook Instagram Youtube Email

Най-новите рецепти

  • Шоколадово руло

    17/01/2021
  • Чурос

    11/01/2021
  • Сладкиш с маршмелоу (s’more)

    09/01/2021

Популярни рецепти

  • 1

    Здравословен крем

    06/04/2020
  • 2

    Бананов хляб

    21/07/2019
  • 3

    Пролетна торта

    01/05/2020
  • 4

    Кокосови безглутенови бисквитки

    15/04/2020
  • 5

    Здравословно баунти

    08/04/2020

Абонирай се!

Абонирай се за най-новите рецепти & новини!

Instagram

Facebook

Healthylicious

YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=o_lUB5kZ3QY

Категории

  • #КъмКорените (3)
  • АИП (12)
  • Без глутен (125)
  • Веган (114)
  • Десерти (208)
    • Бисквитки (29)
    • Бонбони (18)
    • Брауни (11)
    • Кремове (27)
    • Мъфини & кексове (41)
    • Пай (5)
    • Пастички (21)
    • Сладолед (7)
    • Топинги (8)
    • Торти (33)
    • Чийзкейк (9)
    • Шоколадови (23)
  • Закуска (90)
    • Палачинки (59)
  • Кето (2)
  • Напитки (2)
  • Основни (23)
    • Вегетариански (22)
  • Празници (23)
    • Великден (9)
      • Козунак (4)
    • Коледа (14)
  • Предястия (18)
  • Сосове (3)
  • Тестени (16)

последвай ме в Instagram

НЕ ПРОПУСКАЙ НИЩО

Абонирай се за най-новите рецепти & новини!

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
  • Начало
  • За мен
  • Политика за защита на личните данни
  • Общи условия

@2020 - Всички права запазени | Healthylicious ™ | Анелия Калчева


Обратно най-отгоре