Великденски курабийки с лимец

Повечето хора свързват Великден с козунаци и кифлички, но много от вас обичат и курабийки. Въпреки че в моите представи Великден не е свързан с курабийки, веднага си представих именно онези пухкави и вкусни курабии от детството, които баба правеше. Големи, плътни, ароматни, поръсени със захар … именно така се появиха тези здравословни великденски курабийки с лимец.

За друга идея за великденски курабийки, може да видите кокосовите бисквити

Рецептата е наистина семпла или по-скоро е нов прочит на добре позната класическа такава. Във всички рецепти необходимите съставки са брашно, захар, мазнина и кисело мляко (за да бухнат така добре). Аз избрах да ги заменя с техни варианти, а именно:

• лимецово брашно – използвах на Harmonica, което е смляно на каменна мелница и без добавки -> може да използвате код Ani10 за 10% отстъпка при поръчки от Кашон Хармоника
• кисело мляко – моят избор винаги е мляко от пасищно отглеждани животни, а любимото ми е овче на Багри
• мазнина – за предпочитане е да се използва мас, но успешно може да се замени с масло или зехтин
• захар – моят избор е кокосова захар, която им придава лек карамелов вкус, аромат и цвят, но може да използвате тръстикова, кафява, мусковадо или друга по избор

Надявам се тези курабийки да са част от великденската или празничната ви трапеза и не забравяйте да ми изпращате снимки!

Великденски курабийки

aneliyakalcheva Повечето хора свързват Великден с козунаци и кифлички, но много от вас обичат и курабийки. Въпреки че в моите представи Великден не… Бисквитки курабийки, курабии, здравословни курабии, захар, мляко, бисквити European Принтирай

Порции: 15 Време за подготовка: 10 минути Време за готвене: 20 минути 20 минути

Хранителни факти за порция 150 kcal калории 4.3 г мазнини

Оценка 3.9/5

( 7 гласували )

Съставки

• 350 г лимецово брашно
• 1 яйце
• 200 г кисело мляко + 1/2 ч. л. сода
• 120 г кокосова захар
• 50 г мазнина - мас, масло, зехтин или кокосово масло
• портокалова есенция
• щипка сол

Приготвяне

1. Сложете содата в млякото, за да шупне. Тук обяснявам повече за различните набухватели и как действат
2. Смесете всички съставки до образуване на тесто. Оформете бисквитки с ръце в кръгла форма - с размера от снимките се получават 15 броя, но може да ги направите и по-малки. Може да сложите сладко или шоколад вътре
3. Наредете върху хартия за печене и поръсете с кокосова захар
4. Изпечете за 20 минути на 180 градуса или докато започнат да покафеняват леко
5. Оставете да се охладят