Кето бадемов кекс

Бадемов кекс с 1,2 г захар в парче и 5,5 г протеин! ЕХА! Сочен и аромат с много хубава текстура!

Преди цели 5 години започнах един интересен проект .. кой да предполага тогава, че толкова години по-късно ще се занимавам по-задълбочено с храната. 

Моята история е на доста етапи. Годините преди 2015 често бях на различни диети, с крайна цел отслабване. Много обичах обаче сладко. Така известната 90 дневна диета ми беше любима, защото на всеки 3-ти ден се консумираха въглехидрати. 

Безброй пъти съм преяждала с тези десерти – огромни количества понички и бисквити, безброй сълзи и безброй упорство колко голям инат съм. 

… 2015 обаче нещо се промени. Трябваше да снимам кратък документален филм. Реших да е за захарта и реших да си направя експеримент 1 месец да спра да консумирам рафинирана захар. Аз, която обичах толкова много сладко. Аз, която не можех без него. Разликата този път беше нагласата – не беше нещо забранено, а просто експеримент. 

Въпреки че много пъти съм забравяла как да изпитвам удоволствие от храната, а не страх. Въпреки че много пъти съм използвала храната като защита и бягство от собствените си емоции и мисли. Въпреки…

Въпреки това, този документален филм постави началото на едно вълнуващо приключение – приключение към самата мен. 

Sugar Free беше моето начало на едно креативно приключение. Приключение, което ме кара да изследвам тялото, храната и връзката между съзнанието. Да съм креативна, да мечтая и създавам … и да съм по-мила със себе си. 

Годините след това залитнах в напълно други крайности, но това е за друга история. 

По този повод днес отбелязвам този ден с нещо без класическата захар и подсладители. Използвам ксилитол, който е захарен алкохол и който не бих употребявала ежедневно, но пък за хора, които спазват кето режим е един от подходящите. Именно заради това ви показвам този по-различен десерт. 

Кето бадемов кекс

aneliyakalcheva Бадемов кекс с 1,2 г захар в парче и 5,5 г протеин! ЕХА! Сочен и аромат с много хубава текстура! Преди цели… Мъфини & кексове keto, almond, macaron, cake American Принтирай

Порции: 8 Време за подготовка: 5 минути Време за готвене: 15 минути 15 минути

Хранителни факти за порция 135 kcal калории 9,5 г мазнини

Оценка 4.7/5

( 6 гласували )

Съставки

За кекса (за форма с ⌀15 см)

• 3 яйца
• 50 г ксилитол *
• 50 г бадемово брашно
• 50 г кокосови стърготини
• 30 г кокосово брашно
• 30 г ядково мляко или вода
• ванилия екстракт
• 1 ч.л бакплувер

Приготвяне

1. Всички съставки се смесват и се разбъркват добре. Използвах малка и кръгла форма с размер 15 см, но може да го изпечете и в друга.

2. Пече за около 15 минути на 180 градуса

3. На снимката е поръсен с кокосово брашно за ефект “пудра захар” и шамфъстък за декорация

Бележки

* ксилитолът може да се замени с кокосова захар 🙂