Торти

Плодова лимецова торта

от Анелия Ганчева
1,K views

Какво по-хубаво през лятото от една сочна торта с плодове? Тя е лека, вкусна, ароматна и обещавам, ще ви хареса много. Рецептата не е никак трудна, а тортата е много ефектна.

  • Плодова здравословна торта
  • Парче плодова торта

Плодова здравословна торта

Плодова лимецова торта

Принтирай
Порции: 12 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителни факти за порция 620 kcal калории 44 гр мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласували )

Съставки

    за блата (х2)

  • 4 яйца
  • 150гр кокосова захар
  • 120гр лимецово брашно
  • 1 ч.л бакплувер

    • за крема

  • 1000гр заквасена сметана / маскарпоне
  • 2 презрели банана
  • 5 с.л мед
  • 2 с.л какаово масло
  • кората на един портокал 
  • бурбонска ванилия
  • 2-3 с.л кокосово брашно за сгъстяване

    • за напояване на блатовете

  • 2-3 с.л марсала
  • сока на един портокал

    • за декорация

  • плодове
  • ядки

Приготвяне

  1. Разбъркайте с миксер жълтъците заедно със захарта до получаване на хомогенна смес. Разбъркайте белтъците с миксер в метална, суха купа докато станат твърди и на сняг (отнема няколко минути). Добавете белтъците към жълтъците и внимателно разбъркайте с дървена шпатула, но не енергично, за да не спадне обемът. Добавете бавно брашното и бакплувера, разбърквайки. Изсипете във форма за печене на торта с падащо дъно и изпечете  на 180 градуса за 10-15 минути или докато е готов - проверете с клечка за зъби.
  2. Оставете да се охлади, а през това време повторете процедурата, приготвяйки втория блат със същите съставки. Извадете внимателно вече готовия блат и оставете да се охлади, изпечете втория.
  3. Пригответе крем от 2 презрели банана, 2 кофички маскарпоне (по 500мл) или заквасена сметана (използвах 5 кофички по 200мл), разбърквайки с миксер или пасатор. Разтопете 5 с.л мед (или повече, ако обичате по-сладко) и 2 с.л какаово масло на водна баня и добавете към крема. Прибавете бурбонска ванилия на прах, настъргани портокалови корички, 1 с.л марсала и разбъркайте добре. Опитайте на вкус и при нужда подсладете допълнително. Ако крема ви се струва рядък, го сгъстете с 2-3 с.л кокосово брашно.
  4. Напоете блатовете със сока на портокала и марсала и намажете с крем. Може да наредите нарязани пресни или сушени плодове върху първия слой крем. Поставете внимателно втория блат и останала част от крема. Размажете около цялата торта и декорирайте със свежи плодове по избор.

Здравей! Аз съм Ани, на 29 години от град Варна. Сетифициртан хранителен терапевт към NTA, USA, а в момента се обучавам и за хранителен терапевт към ION, UK и те каня в моя вкусен свят. Зодия риби, мечтател и пътешественик по душа. Човек, който обича да създава и да твори ;)

Още за теб

Чийзкейк с бял шоколад

Smash cake торта | без глутен | без...

Шоколадова торта без брашно

Портокалова торта

Сурова торта с боровинки

Тирамису без глутен и млечни

Торта „Плодова пита“

Торта с бял шоколад и червени боровинки

Шоколадова торта⁣⁣⁣ | без глутен | веган

Безглутенова шоколадова торта

2 коментара

Биляна 13/06/2021 - 15:31

Здравейте, поздравления за хубавата идея 🙂 Бих искала да попитам с какво може да се замести какаовото масло и има ли нужда от агар-агар, ако искам тортата да е стабилна, за да се наредят върху нея фигурки? Благодаря ♡

Отговор
aneliyakalcheva 14/06/2021 - 10:37

Хей! Може да се замени с кокосово по принцип, но какаовото стяга повече. Иначе би трябвало да може да издържи и фигурки, въпреки че може да я стегнете още малко с агар. Реално кремът става достатъчно гъст, но не мога да кажа дали не трябва да е направо „твърд“, което би се получило от агара 😛

Отговор

Остави коментар

Запази данните в този браузер

Close