Пролетта дойде … а, с нея е време и за една свежа и красива торта. Този път заложих на една любима съставка – кокос! Красива и ефирна торта с аромат на бонбони Рафаело и много наситен и плътен вкус.
Ситуацията в момента има и добри страни – имаме повече време вкъщи, което означава, че имаме и повече време за готвене. Какво по-хубаво от това да приготвим вкусна и здравословна торта?
Кокосът в буквален превод от санскрит означава „дървото, което дава всичко необходимо за живота“ .. не само е много вкусен, но и е изключително полезен!
Тортата, която ви показвам е сравнително тежка и ще ви е необходимо малко парче, за да задоволите всички сетива. Тя е без глутен, а сладостта е много балансирана без да прекалява нито със захар, нито с мазнините от кокоса. Ще се хареса и на най-върлите противници на здравословното 😉
Някои бележки за тортата:
- тортата от снимката е приготвена във форма с размер 20см, но може да използвате и по-голяма
- може да използвате течен подсладител по избор – кленов сироп, кокосов сироп, агаве, мед или сироп от фурми
- необходимите са ви 2 кена кокосово мляко за цялата рецепта
- кокосов крем (creamed coconut) е гъста смес от смлян кокос – не е от консерва, а се продава в буркан от био магазин или в кутийка, които има и в индийски/китайски магазини, но може да опитате да приготвите крема и с консерва мляко, на която обаче да пише coconut cream, а не milk
Идеи за друг крем:
- крем от банан с кокосово мляко – виж Плодова торта
- маскарпоне – виж Ванилова торта
