Великденски ЗДРАВОСЛОВНИ пълнозърнести кифлички … с ароматен пълнеж … как ви звучи това? Отново дойде този слънчев и хубав период от годината! Много обичам Великден и смятам, че е един от най-хубавите празници. Пролетта идва, всичко навън е розово, отрупано с цветове, птичките се връщат, слънцето се показва, хората стават някак по-усмихнати, денят е по-дълъг .. изобщо една идилия е!
И тази година продължавам поредицата от великденски рецепти и отново започвам с кифличките. С тях си имам история – те винаги са ми били любимото нещо, което баба ми приготвя – с цели парчета бадем отгоре и с много мармалад или локум. Винаги минавах и обирах всички бадемчета от кифличките.
Кифличките тази година са с пълнозърнесто брашно и кокосова захар. А за пълнеж избрах шоколадово-лешников крем, но ви предлагам и други идеи. Те са във веган вариант, за всички, които предпочитат постното хранене. Получиха се изключително ароматни и хубави кифлички. В тях липсва мая, но това не ги прави по-малко пухкави, а и супер вкусни! Може да видите и миналогодишната рецепта за лимецови кифлички 🐰
П.С Ако пък искате да си приготвите един напълно класически козунак и то само с истински съставки, вижте тази рецепта за козунак с квас 🙂
Какви са основните аромати в един козунак?
- портокалови и/или лимонови кори ИЛИ няколко капки етерично масло
- аромат: най-често това е есенция ванилия или бадем
- стафиди, накиснати в ром
- розова вода
Идеи за пълнеж на кифличките:
- шипков мармалад на Хармоника, подсладен с петмез (това ми е ФАВОРИТ)
- мармалад от глог на Хармоника с петмез
- мармалад от сини сливи на Хармоника
- сладката на Rigoni di Asiago – те са 100% плодове
- сладката на Цима с чиа
- домашно сладко без захар
шоколадови & таханови варианти - мед с тахан и лешници Пчелинъ (може да използвате код Ani10 за поръчки над 36 лв)
- какаово-лешникова паста Гайо
- течен шоколад с кокос
- шоколадов крем с лешници и кокосова захар Chocoleya
- био какаов крем
- лешников крем с какао и кокос
- любим тахан по избор
шоколадов пълнеж
полезно видео за храненето по Великден
Припомням ви и това видео и вярвам, че празниците са за семейството, хубавите моменти, истинската, вкусна храна и неповторимите, неподправени емоции. Ограниченията, вината и желанието за компенсиране на количеството изядена храна изобщо не си струват. Яжте козунак, семейте се, бъдете щастливи, бъдете в настоящия момент и се наслаждавайте на всичко, което ви се случва в живота!
