Нарежете лука на шайби, а моркова на ситно (може да се мине и на ренде тип Borner) ⁣⁣

Нарежете дроба на по-малки парчета и сложете всичко в тенджера с маслото, за да се запечата⁣⁣

Добавете бульона, виното и подправки и гответе на по-ниска температура до готовност⁣⁣

Времето зависи от размера на дроба, но е най-добре да го опитате и да прецените кога е готов 🙂

Блендирайте всичко без течността (или съвсем малко от нея) до хомогенна смес. Ако оставите част от дроба за хапване, оставете бульона, а в противен случай го запазете в хладилник за следващо готвене.