Чийзкейк
Здравословен класически чийзкейк - ароматен, мек и нежен. С лека сладост и балансиран вкус - този десерт ще стане любим на всеки
Съставки
Основа (за форма с ⌀ 20 см)
- 150 г бисквити *
- 70 г меко масло
- 1/2 ч. л. сол
Крем
- 200 г крема сирене
- 500 г пълномаслено кисело мляко **
- 3 бр яйца от свободно отглеждани кокошки
- 80 г захар - фурми или кокосова
- 1 ч. л. сол
- бурбонска ванилия
- по желание: микс подправки
- портокалова кора или кора от лимон / лайм
Начин на приготвяне
- Натрошете бисквитите в блендер
- С ръце започнете да смесвате маслото с бисквитите до хомогенна смес
- Разпределете на дъното на форма за торта
- Може да изпечете за 7-8 минути във фурна (но може и да попуснете тази стъпка)
- В купа смесете съставките за крема
- Разпределете върху основата
- Изпечете на 180 градуса за около 45 минути или докато отгоре е стегнал
- Оставете във фурната да се охлади, а след това охладете напълно в хладилник
- Може да декорирате със сладко по избор, карамелов сос или плодове
Бележки
използвам млечните продукти на ферма Багри - овчи продукти от пасищно отглеждани животни