Функционална супа
Функционална супа за чревното здраве! Защо? Отговорът е в ключовите съставки:· костен бульон· куркума· джинджифил· моркови
Съставки
- 10 бр морков
- 1/2 глава карфиол
- 1 сладък картоф
- 2 глави лук или праз
- 700 мл костен бульон
- 3 с. л. масло гхи
- 15 г пресен корен куркума
- 20 г пресен корен джинджифил
- 2-3 с. л. хранителна мая по желание
- мащерка
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне
- Измийте добре морковите, разбъркайте с малко мазнина, сол и 1 с. л. кленов сироп или мед
- Наредете върху хартия за печене и изпечете на 180-200 градуса до готовност
- Когато морковите са готови, блендирайте с куркумата и джинджифила и преместете в тенджера
- Добавете карфиола на розички, лука на по-едри парчета и бульона
- Добавете подправките
- Варете около 20 минути или докато зеленчуците омекнат напълно
- Блендирайте отново
- Добавете маслото и разбъркайте добре
- Идеи за сервиране: козе сирене (сирене от кашу), сметана (кокосова сметана), ядки - орехи или кедрови ядки + рукола
Бележки
ако блендерът ви стане жълт, не се притеснявайте - от куркумата е 😉
по желание може да добавите още зеленчуци - тиква, броколи, тиквичка и т.н.
по желание може да добавите още зеленчуци - тиква, броколи, тиквичка и т.н.