Охладете перфектно кокосовото мляко (НЕ използвайте light) и отделете само гъстата част - ако искате повече крем, използвайте повече
Разбийте с миксер до получаване на кокосова сметана
Ако използвате шоколад, го разтопете на водна баня и добавете към кокосовата сметана, заедно с ванилията
Охладете крема в хладилник, докато започне да стяга - ще отнеме няколко часа
Когато блатовете и крема са напълно охладени, смесете кленовия сироп с малко вода в чаша и сиропирайте с лъжичка първия блат
Разпределете част от крем (около 1/2) върху първия блат
Внимателно поставете втория блат, сиропирайте и добавете крема, като може да измажете страните леко
Охладете добре, докато крема стегне още