Лимонови барчета
Тези лимонови барчета са едновременно сладки, но и много свежи, с лека кисела нотка. Перфектни са за по-лек и освежаващ десерт.
Подготовка 30 minutes mins
Приготвяне 2 hours hrs
Основа
- 100 г овесено брашно
- 100 г бадемово брашно
- 30 г кокосова захар
- 50 г кокосово масло
- 30 мл вода / течност
Крем
- 100 - 120 г лимонов сок
- 1 кора лимон
- 4 бр яйца
- 150 г кленов сироп мед или друг подсладител по избор
- щипка куркума
Смесете всички съставки за основата в купа и разбъркайте добре
Разпределете във форма като оформите тънък слой - може да намажете с мазнина или върху хартия за печене
Изпечете за 8-10 минути на 180 градуса, докато стегне
Изцедете лимонов сок и настържете кората на 1 лимон
Разбийте яйцата с подсладителя и добавете всички съставки до хомогенна смес
Разпределете сместа върху основата и изпечете за още около 20 минути или до лек загар
Изчакайте да се охлади напълно и нарежете на парчета
Може да поръсите с кокосово брашно за ефект „пудра захар“