Сварете ориза в бульон (или вода) според указанията на опаковката ⁣

Когато водата е почти извряла, добавете кокосовата сметана, сол и черен пипер; добре е кенчето кокосово мляко да е престояло в хладилник за цяла нощ или няколко часа - тогава отгоре се отделя гъста сметана, а отдолу вода⁣

Добавете сока на ½ лайм и джинджифила⁣

Настържете пармезана и също добавете към ориза като разбъркате добре⁣

Загрейте тиган с масло и добавете скаридите⁣

Поръсете със сол и черен пипер и сока на другата ½ лайм, както и от лимона⁣

Гответе по няколко минути на страна до лек загар⁣

Разпределете скаридите върху ориза⁣

Нарежете пресния лук на ситно, а кората на лайма настържете на ренде⁣

Поръсете и сервирайте⁣