Сурова торта с боровинки
Лека и ароматна сурова лятна торта с дъх на боровинки и аромат на бял шоколад. Тази сурова торта е изключително лека и свежа и ще ви впечатли
Съставки
Основа
- 150 г бадеми
- 100 г фурми около 10 бр
- 50 г кокосово масло
Крем
- 300 г боровинки*
- 2 кен пълномаслено кокосово мляко
- 120 г кленов сироп или мед
- 100 г какаово масло
- 10 г желатин или агар
- 1/2 сок портокал
Декорация
- боровинки
- бял шоколад
- натрошени какаови зърна
Начин на приготвяне
- Блендирайте съставките за основата и разпределете във форма за торта (с диаметър около 20 см)
- За крема разтопете какаовото масло на водна баня и блендирайте всичко без желатина до хомогенна смес
- Смесете желатина с 2-3 с.л. от сместа и разбъркайте добре, докато набъбне
- След това затоплете на котлон, докато се разтопи
- Добавете към сместа и блендирайте
- Алтернативно за веган вариант може да използвате агар-агар според инструкциите на опаковката
- Разпределете крема върху основата и приберете в хладилник за няколко часа
- След като тортата е стегнала, може да декорирате с разтопен на водна баня бял шоколад и боровинки
Бележки
боровинките може да се заменят с други сезонни плодове