Торта с бял шоколад и червени боровинки
Тази торта с червени боровинки е изключително лека и нежна. С наситен вкус на бял шоколад и лека кисела нотка от плодовете.
Съставки
Блат (форма с ⌀ 20 см):
- 200 г бадемово брашно
- 50 г какаово масло
- 50 г кленов сироп
- 1/2 ч. л сол
Крем
- 300 г сурово кашу накиснато
- 200 г бял шоколад
- 50 г кленов сироп
- 500 г гъсто кокосово мляко от кен
- 100 г какаово масло
- есенция ванилия
- 200 г замразени малини
- 200 г пресни червени боровинки
Начин на приготвяне
- Смесете съставките за блата до хомогенна смес
- Разпределете на дъното на форма за торта върху хартия за печене и изпечете за 10 минути на 180 градуса
- Накиснете предварително кашу в топла вода за няколко часа
- Разтопете шоколада и какаовото масло на водна баня
- Отделете гъстата част от няколко консерви кокосово мляко (след престои в хладилник) или използвайте гъстата сметана на Metro
- В купа (или блендер) смесете всички съставки до хомогенна смес
- Поставете малините и нарязаните червени боровинки в малка тенджерка, добавете малко вода и гответе, докато омекнат и се сгъстят. Разпределете върху блата слоя плодове, а след това крема
- Оставете в хладилник за 1 нощ, за да стегне. След това внимателно извадете от формата и декорирайте с червени боровинки