Лимонов мус
Това е така известният lemon curd, който се приготвя с лимони, захар, яйца и масло. В някои рецепти е само с жълтъци.
Съставки
- 50 г тръстикова захар⠀
- 50 г лимонов сок⠀
- 2 ч. л. лимонова кора⠀
- 2 бр яйца⠀
- 40 г масло⠀
Начин на приготвяне
- Смесете захарта, лимоновия сок, лимоновата кора и яйцата⠀
- Добавете маслото и бъркайте постоянно, докато се сгъсти (около 7-8 минути)⠀
- Прецедете, ако не искате да усещате лимоновата кора⠀
- Охладете добре⠀
- Сервирайте като топинг на десерт или в крем