Здравословни рецепти

ДесертиКремовеТорти

Веган тирамису

Без глутенВеган

Подготовка

10 минути

Приготвяне

30 минути

Порции

8 порции

Кремообразно, ароматно и с онзи познат вкус на класическо тирамису, но в изцяло растителен вариант. Тази веган версия съчетава нежен крем, аромат на кафе и какао в десерт, който е едновременно лек и много вкусен. Подходящ е както когато ти се хапва нещо по-специално, така и ако търсиш алтернатива без млечни продукти и яйца, без да правиш компромис с вкуса.
Запази
Съставки

За блата

  • 70 гр оризово брашно
  • 70 гр овесено брашно
  • 70 гр гр бадемово брашно
  • 1 ч.л. бакплувер
  • 50 гр кокосово масло
  • 50 гр кленов сироп
  • 100 мл ядково мляко
  • щипка сол

Сиропиране

  • 100 мл силно кафе (еспресо)
  • 50 мл ром, вино Марсала или друг ликьор

За крема

  • 300 гр меко тофу*
  • 50 гр кленов сироп
  • 1 с.л. какаово или кокосово масло **

Инструкции за приготвяне

  1. Смеси съставките за блата като може да комбинираш различни брашна, а крайният грамаж да е около 200-220 гр. Аз комбинирах оризово, овесено и бадемово (смлени бадеми), но може да е и друго съотношение. Също може да използваш готов безглутенов микс или пък лимецово / пълнозърнесто брашно, ако не държиш да е без глутен.

  2. Изпечи във форма за хляб или друга, каквато предпочиташ – използвах около 20-22 см форма за хляб.

  3. Печи на 180 градуса за около 20 минути.

  4. Изчакай да изстине добре и разрежи на две внимателно – възможно е леко да се разпадне, ако не е бухнал добре. Не се притеснявай, ако се натроши – след като го сглобиш ще е много вкусно и няма да се усеща. Ако прецениш, че е твърде тънък и не искаш да го режеш, може да го оставиш така и да приготвиш десерта с един блат.

  5. За крема блендирай съставките до получаване на хомогенна смес.

  6. *Използвай меко тофу, което се нарича още копринено и е кремообразно, а не е твърдо и няма добавена сол.

  7. **Използвах какаово масло за допълнителен аромат, но може да замениш с кокосово.

  8. Смеси кафе с ром и остави да се охлади (ако кафето е горещо).

  9. Постави единия блат отново във формата, сиропирай със сместа кафе с помощта на лъжица и покрий с част от крема.

  10. Добави втория блат, сиропирай и добави останалата част от крема.

  11. Поръси с какао и остави в хладилник за няколко часа.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

бадемово брашнокакаово маслокафекленов сиропкокосово масломарсалаовесено брашнооризово брашноромтофуядково мляко
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Чурос

Хрупкави отвън, меки отвътре и с онзи характерен аромат на канела – тези домашни чурос са истинско удоволствие за душата!

Разгледай рецептата