Здравословни рецепти

ДесертиТорти

Портокалова торта

Без глутенВеган

Подготовка

60 минути

Приготвяне

120 минути

Порции

12 порции

Ароматът на портокал е способен да направи и най-обикновения сладкиш специален. Тази рецепта е сочна, мека и свежа, а цитрусовите нотки я правят чудесен избор за всяко време на годината.
Запази
Съставки

За основата

  • 150 г сушени сливи (или фурми)
  • 100 мл вода, чай или ядково мляко
  • 100 г оризово брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер

За портокаловия слой

  • 500 мл портокалов сок
  • 100 г кленов сироп
  • 30 г желатин или агар-агар

За крема

  • 2 кена кокосово мляко
  • 100 мл кленов сироп
  • настърганата кора на 1 портокал
  • 20 г желатин или агар-агар

За декорацията

  • 200 г кокосов крем
  • 50 г кленов сироп
  • 50 г кокосова захар
  • 50 г кокосово мляко
  • 1 ч.л. сол

Инструкции за приготвяне

  1. Изцеди портокаловия сок. Смеси желатина с 3 с.л. от сока и го остави за 2–3 минути да набъбне. Загрей го внимателно на котлона, докато се разтвори напълно.

  2. Добави разтворения желатин към останалия портокалов сок и кленовия сироп. Изсипи сместа във форма с диаметър около 15 см и остави в хладилник, докато стегне напълно.

  3. Блендирай съставките за основата до хомогенна смес. Разпредели във форма с диаметър 20 см и изпечи в предварително загрята на 180°C фурна за около 15 минути.

  4. След като портокаловият слой е напълно стегнал, внимателно го освободи от формата и го постави в центъра върху изпечената и охладена основа.

  5. Приготви крема, като смесиш всички съставки. Желатина отново накисни в 3 с.л. вода, остави да набъбне и след това го разтвори на слаб огън, преди да го добавиш към крема.

  6. Излей внимателно кокосовия крем около и върху портокаловия слой, така че да го покрие напълно. Прибери тортата в хладилник.

  7. Остави да стегне поне няколко часа, а най-добре – за една нощ.

  8. Ако използваш по-малка форма, ще получиш по-висока торта. В този случай направи и портокаловия слой в по-малка форма (около 10 см).

  9. За карамеловия топинг загрей кокосовия крем, кленовия сироп, кокосовата захар и кокосовото мляко, докато се получи гладък сос. Полей охладената торта.

  10. Остави отново в хладилник за кратко, за да стегне топингът.

  11. Декорирай с резенчета портокал и поръси с кокосово брашно за ефект на пудра захар.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

агар-агаржелатинкленов сиропкокосово млякооризово брашнопортокалов сокпортокалова корасушени сливифурмичайядково мляко
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Милионер

Когато ти се хапва нещо наистина специално, тези Милионер барчета са чудесен избор. Богатият карамелен вкус, шоколадът и крехката основа…

Разгледай рецептата

Струфоли

Струфоли (struffoli) или медени топки е италианско (типично за Неапол) ястие. Златисти, хрупкави и леко сиропирани. Идеални за споделяне и…

Разгледай рецептата