Тортата Black Forest е шоколадова пандишпанова торта с черешов пълнеж и се базира на немската торта Schwarzwälder Kirschtorte. Тортата изглежда много богата на външен вид, а всъщност буквално представлява няколко пандишпанови блата с череши и сметана + шоколадова декорация, разбира се.
За да бъде тортата автентична, трябва да се добави „кирш“ (както в тирамисуто има Марсала). Кирш е черешов ликьор, но тъй като в българската мрежа не е много разпространен, може да се замени с ром, коняк или бренди.
Моята интерпретация е малко по-различна, защото много исках да експериментирам с блат от овесени ядки. Всъщност е без глутен и без млечни продукти, тъй като вместо сметана, използвах любимата кокосова. Може да замените с маскарпоне или друг вид млечен продукт, който харесвате.
Сигурна съм, че никак не съм единствена, но понякога като си харесам някоя песен, я слушам постоянно. Напоследък често съм на българска вълна и много обичам да слушам БГ радио в колата, следователно българските песни ми стават любими . Тази седмица така се случи и с песента „Изкуствен елемент“ и най-вече ето тези няколко реда, които ми се забиха в съзнанието и ме накраха да се замися:
„…и без думи просто ти показва
колко болка и тъга се е събрала
в душите на хората
без вяра.“
Вярата е една от многото теми, които по един или друг начин са табу. Табу не толкова, защото е скандална или срамна тема, а просто защото всеки има различна гледна точка. И точно в това е красотата. Тези редове от песента никак не свързвам думата „вяра“ – с региозната такава. За мен вярата е по-скоро концепция. Дали имаш конкретна религия, е въпрос на личен избор. Но вярата е въпрос на сила на духа.
Вярата в света, в хората, в доброто … в себе си.
Защото да вярваш в себе си и в нещата, които правиш е най-доброто, в което може да съсредоточиш енергията си. Съмнението, негативизмът, омразата – те само изпиват енергията.
Вярата прави чудеса. Опитайте. Опитайте да вярвате в доброто и в себе си. Сбъдвайте мечти. Сбъдвайте себе си. Сбъдвайте живота ✨
За тортата…
- може да използвате маскарпоне или друг млечен продукт вместо кокосовата сметана
- може да използвате вишни вместо череши
- черешите могат да се потопят в разтопен шоколад
– 26 – 31 МАЙ | КЛАСИКИ –
