Здравословни рецепти

ДесертиТорти

Торта Шварцвалд (Black Forest)

Без глутен

Подготовка

10 минути

Приготвяне

40 минути

Порции

10 порции

Вдъхновена от класическата торта „Шварцвалд“, тази рецепта събира шоколад, череши и пухкав крем в един богат десерт. А малко ром, бренди или Марсала правят вкуса още по-наситен.
Запази
Съставки

Основа (за форма с диаметър 20 см)

  • 200 г овесено брашно
  • 50 г брашно от рожков или какао
  • 4 яйца
  • 120 г масло
  • 120 г мед или течен подсладител по избор
  • 30 г кокосова захар
  • 1 с.л. бакпулвер
  • Щипка сол

Крем

  • 2 кена охладено кокосово мляко (2 × 400 мл)
  • 100-150 г череши
  • 50 мл ликьор по избор – ром, бренди или Марсала

Декорация

  • Череши
  • Черен шоколад

Инструкции за приготвяне

  1. Ако нямаш готово овесено брашно, блендирай овесени ядки до фина консистенция.

  2. С миксер разбий яйцата с мекото масло, меда и кокосовата захар до получаването на пухкава смес.

  3. В отделна купа смеси овесеното брашно, рожкова или какаото, бакпулвера и щипка сол. По желание пресей сухите съставки, за да станат по-фини и да няма бучки.

  4. Добави сухите съставки към мокрите и разбъркай внимателно с шпатула до получаването на хомогенна смес.

  5. Изсипи във форма с диаметър 20 см и изпечи в предварително загрята на 170°C фурна за около 30 минути. Остави блата да се охлади напълно.

  6. Почисти черешите от костилките и ги сложи в малка касерола заедно с ликьора. Готви на слаб огън за около 10–15 минути, докато омекнат и сместа се сгъсти. Ако е необходимо, добави малко вода.

  7. По желание добави 2 с.л. кокосова захар и 1 с.л. нишесте за по-гъст черешов сироп. Можеш да пропуснеш тази стъпка и да използваш само черешите и ликьора.

  8. Докато блатът се охлажда, отдели твърдата част от единия кен охладено кокосово мляко и я разбий с миксер до получаването на кокосова сметана.

  9. Разрежи напълно охладения блат на две равни части.

  10. Разпредели кокосовата сметана върху първия блат, като оставиш по-висок борд по края и по-ниска част в средата. В центъра разпредели черешовата смес.

  11. Постави втория блат отгоре.

  12. Разбий твърдата част от втория кен кокосово мляко и разпредели сметаната върху тортата.

  13. Декорирай с пресни череши и настърган черен шоколад.

  14. Охлади тортата добре в хладилник преди сервиране.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

какаококосова захаркокосово млякомасломедовесени ядкирожковчерешишоколадяйца
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Струфоли

Струфоли (struffoli) или медени топки е италианско (типично за Неапол) ястие. Златисти, хрупкави и леко сиропирани. Идеални за споделяне и…

Разгледай рецептата